sabato 17 settembre 2011

Cosa hanno preparato di buono le mie manine oggi?

Una grandissima teglia di verdure che andranno in forno con un pò d'olio ed un pò di sale.
Questa ricetta si chiama Caponatina ed esiste anche nella variante "fritta" ma al forno è buona lo stesso e fa decisamente meno male. Gli ingredienti da usare variano a secondo i gusti, io quest'oggi l'ho preparata con questi:
Melanzane
Peperoni
Patate
Cipolle
Pomodoro
Li ho sbucciati, lavati, tagliati e messi in teglia, poi un filo d'olio e un pò di sale ed in forno a 180° per mezz'oretta circa (sono in forno al momento) poi li controllo do una mescolatina e lascio cuocere ancora.
Il profumo è buono quanto il sapore ;)